- "L’Amuse-bouche" (5 pièces)
- "Le Tradition" (12 pièces)
- "Le Gourmet" (18 pièces)
- "Le Dinatoire" (24 pièces)
Recommandation : comptez 12 pièces par personne pour 1h de croisière
- Les salés
- Mini brochette de saumon aux écorces d’orange
- Mini brochette de tomate mozzarella
- Mini brochette écrevisse marinée au coriandre, ananas
- Brochette de volaille et dés de potirons caramélisés
- Agneau au romarin et courgettes sautées
- Mini brochette de jambon Serrano figue et menthe
- Sifflet de poireau, crevettes marinées et tomates séchées
- Jambon mascarpone au basilic
- Mini brochette de chèvretine et viande des Grisons
- Cajun de volaille aux épices de Louisiane
- Sainte-Maure cendré aux aubergines
- Mini poivron confit au caviar d’aubergine et copeau de bressaola
- Oeuf de caille poché sur son nid de germe de fenouil
- Spirale de saumon au fromage frais
- Chutney de kiwi et de magret fumé sur un croustillant de pain d’épice
- Mini blinis au tarama blanc et Avruga
- Wrap à la guacamole, crevette et coriandre
- Crémeux d’artichauts poivrades
- Salade Waldorf
- Crème brûlée au foie gras
- Noix de pétoncles marinées à la truffe
- Tartare d’avocats aux crabes
- Tartare de saumon à la citronnelle
- Carpaccio de Saint Jacques aux truffes
- Tartare de langoustines aux petits légumes croquants
- Tartare de Saint-Jacques et de pomme fruit
- Les sucrés
- Mini fours frais sucrés
- Tartelettes aux fruits
- Assortiment de profiteroles
- Boissons en sus : voir détail