- "L’Amuse-bouche" (5 pièces)
- "L’Apéritif" (8 pièces)
- "Le Tradition" (12 pièces)
- "Le Gourmet" (18 pièces)
- "Le Dinatoire" (24 pièces)
Le cocktail « Excellence »
Les salés « chauds »
- Mini gougère
- Mini croque Monsieur
- Mini hot dog
- Pomme reblochonade
Les salés « froids »
- Bille de mozzarella sur tapenade et cake aux olives
- Ecrevisse marinée à la coriandre , ananas
- Madeleine de pain d’épices au bœuf mariné au poivre de Séchouan
- Cajun de volaille aux épices de Louisiane
- Chutney de kiwi et de magret fumé sur un croust.de pain d’épice
- Œuf brouillé au saumon fumé
- Aumônière de boeuf aux 4 épices et légumes
- Savarin à la crème d’oursin et Avruga
- Pipette de saumon mariné à l’huile de pistache
- -*Mini poivron farci au caviar d’aubergine et copeau deBresaola
- Cornet de Bresaola et de ricotta à la menthe
- Pita de volaille au curcuma
- Carpaccio de bar au caviar de fenouil
- Chévretine à la viande des grisons et physalis
- Cube de thon mariné au sésame et pois gourmand
- Pic de magret fumé, bille de chèvre au miel, pomme cannelle
Les sucrés
- Tartelette de caramel au beurre salé
- Macaron
- Roulé de framboise au chocolat
- Croustillant de pomme caramélisée au miel
- Tartelette au citron
- Savarin de pain d’épices compotée d’ananas à la coriandre
- Cappuccino
- Orphée
Le cocktail « Prestige »
Les salés « chauds »
- Raviole de volaille aux épices
- Croustade de parmentier de canard
- Gambas en chemise de pomme de terre
- Tatin de tomate mozzarella, crème d’olive et tomate séchée
Les salés « froids »
- Verrine de crème d’asperge et lanière de saumon fumé
- Verrine de crème d’avocat, gelée de pamplemousse, framboise à la coriandre
- Ceviché de dorade au citron vert et gingembre, salsa de tomates
- Carpaccio d’agneau au pestou de noisettes caramélisées
- Mini brochette de gambas flambées au whisky et mangue
- Pic de magret fumé, bille de chèvre au miel, pomme cannelle
- Concombre, radis noir plissé et saumon cru mariné
- Tartare d’avocat au crabe - cuillère
- Madeleine de pain d’épices au foie gras
- Bille de mozzarella sur tapenade et cake aux olives
- Macaron au citron vert, chèvre frais et fines herbes
- Sablé à la ricotta au thym et tomate confite
- Aumônière de lotte au chutney mangue
- Pipette végétarienne au sirop d’érable acidulé
- Croustade de tartare de saumon à la citronnelle
- Millefeuille d’artichaut foie gras
- Brochette de fruits frais
Les sucrés
- Pyramide de velours chocolat et caramel au beurre salé
- Macaron
- Mlabbes aux framboises
- Croustillant de pomme caramélisée au miel
- Dôme de citron
- Orphée
- Verrine Tiramisu au chocolat
- Boissons en sus : voir détail