Le Menu « Prestige »
(les plats sont communs à toutes les personnes)
Apéritifs, Amuse-Bouches, vins, eaux minérales, café, inclus dans tous les menus -
- Entrée
- Queues d’écrevisses cressonnière
- Terrine rustique, confiture d’oignon
- Gros gris en chiffonnade de roquette et céleri
- Saumon deux façons, crème de raifort
- Tourteau en nems d’épinards
- Plat
- Agneau de Beauce à la Chartres
- Braisé de porc aux épices, en choucroute rouge
- Volaille fermière en fricassée, pleurotes à la crème
- Farci de lapin aux carottes et pruneaux
- Cassolette du pêcheur sauce moules
- Dessert
- Baba au rhum
- Macarons glacés
- Salade de fruits frais
- Rustique amandes chocolat
- Sabayon nougatine pistache
- Fromage (supp. 4,50 €/ personne )
- Apéritifs ( 3 au choix)
- Champagne J. de Telmont à la flûte ( supp.4,50 € )
- Montlouis tendre * Muscat * Noilly Prat Anis * Byrrh * Cardinal * Kir * Maury *
- Vins blanc et rouge en accord avec le menu choisi (1 bouteille en total confondu pour 3 pers)
- Cheverny Domaine de Veilloux
- Chinon Domaine Brocourt
- Montlouis Domaine de la Rochepinal
Menus spéciaux (sur commande) : hallal, casher, végétarien…
Pour toute autre demande Information et devis